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■  ハーフ・アンド・ハーフ

ハーフ・アンド・ハーフ2種類のお酒を半分づつ入れるミックス・ドリンクの総称。醸造酒を用いることが多く、ヴェルモット、ビールを用いたものが有名。ベルモットをつかったシンプルなカクテル。イタリア生まれのベルモット「チンザノ」は、カクテルだけでなく、そのままロックで飲んでもおいしい。「チンザノ」のドライと、スイートをハーフハーフにした場合の辛口と甘口の絶妙なバランスがやみつきになる。ハーフハーフにソーダを加えてオレンジピールをふりかけると「アディントン」というカクテルになる。「チンザノベルモット」は、200年以上の歴史を持つイタリアを代表するブランド。白ワインをベースにハーブや香草、スピリッツを加えて樽で醸造させたベルモットは、世界の約120ヶ国で愛飲されている。チンザノの代表製品「エクストラドライ」はワイン本来の風味が生かされているやや辛口で、「ロッソ」は香草の風味の甘口ベルモット。



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