トップ >> スノー・スタイル11

■  スノー・スタイル

スノースタイル(SnwStyle)グラスのふちに塩や砂糖をまぶすこと。(1)グラスの縁をレモン汁などでぬらし、(2)塩や砂糖を平らに入れた皿にグラスを伏せて、グラスの縁に塩/砂糖をつける。雪がうっすら積もったように見えるのでこう呼ばれる。実は日本独特の表現。英語ではrimmedwithsalt/sugarと言う。使用するのは、カクテルの味を邪魔しない食卓塩やグラニュー糖。グラスの縁に塩でデコレーションしたもの。グラスの縁をレモンの切り口につけてくるくると回し、均等に濡れるようにする。それを、お皿に塩(砂糖の場合もある)を敷いたところに伏せて満遍なく塩がつくようにする。レモンの変わりにリキュールで濡らせば、色の付いたものになる(リキュールは甘いので塩には向かないかも)スノースタイルと言うのは上にも書いてある通り、グラスの淵に塩を付けているタイプです。ソルティードッグやマルガリータが有名ですね



スピリッツ | 仕事帰り | カウンターチェア | ディジェスティフ | フローズン・スタイル | ハーフ・アンド・ハーフ | ナイトスポット | ショート・ドリンクス | ツイスト | プース・カフェ | チェイサー | 年中無休営業 | シングル | テーブルチャージ | リッキー | 隠れ家的BAR | ロング・ドリンクス | カウンターバー | スクイズ | フリップ | 
['1'] 

copyright 2007 © AfteR★AfteR all rights reserved. pr